מתכון לשוקולד

​
 

חומרים:

1. 2/3 כוס (70 גרם ) עיסת קקאו מטבעות או פרוס לפרוסות דקות.​

2. 1/3 כוס ( 30 גרם ) חמאת קקאו מטבעות או פרוסה לפרוסות דקות.

3. 3 כפות מייפל אורגני.
    

אופן ההכנה:

ממיסים את עיסת הקקאו וחמאת הקקאו בבאן מארי(ראה הסבר למטה). מוסיפים את המייפל עד לקבלת נוזל אחיד. זהו השוקולד מוכן.

יש להרים את קערת השוקולד ולנגב את התחתית עם מגבת כדי למנוע  כניסה של טיפות מים לשוקולד. יש ליצוק את השוקולד בתבניות סיליקון או לשפוך על נייר אפיה מעל מגש ולפזר תוספות כמו שקדים פרוסים ,פיסטוק חמוציות ,צימוקים, שבבי קוקוס ועוד.
 

להכניס לפריזר לחצי שעה .
לחלץ את השוקולד מהתבניות או לשבור את פלטת השוקולד לשברים.
אפשר לאכול את השוקולד.
מומלץ לשמור בקופסא סגורה בפריזר.
​

 הסברים נוספים:

​באן מארי: קערה בתוך סיר עם מים רותחים. המים הרותחים לא נוגעים בתחתית הקערה. ניתן לחמם את הסיר על פלטה בחום נמוך.

יש להקפיד להשתמש בכלים יבשים. טיפה אחת של מים הורסת את כל מנת השוקולד.

​

אשמח לעזור בכל שאלה:

חגית - 052-2831635